私が滞在していた頃のジャカルタは、牛乳が手に入りづらかった。現在もそうらしいのだが、乳製品は手近で調達する認識のようだ。 私がいた地域では、ヤギの乳だった。 ヤギって肉もそうだけど、クセがある。ヤギ乳も同様で、今にして思うと水っぽくて匂いも…
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