さてエゴマ。 花が咲く前に摘み取って、エグみや硬さを排除したのだという。我々が知っているエゴマというと、韓国料理や焼肉にあるものだが。 食してみると、なるほど全くクセのないシソだ。 でもなんでエゴマなのか。体にいいのは分かるけど、これをどうPR…