白和えがたまに、すごく食べたくなる。だけど市販の白和えはちょっと甘くて好みじゃない。ので、作る。ただし大量に。 大事なのは、豆腐の水切りをしっかりすること（ズボラでせっかちな私は、よく失敗する）。今回はうまくいったようで、水っぽくならなかっ…
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