白和えに襲われる

白和えがたまに、すごく食べたくなる。だけど市販の白和えはちょっと甘くて好みじゃない。ので、作る。ただし大量に。
大事なのは、豆腐の水切りをしっかりすること（ズボラでせっかちな私は、よく失敗する）。今回はうまくいったようで、水っぽくならなかった。ホッ。大量だけど。

今日はハイ、水曜日。会議会議の一日である。嫌だ嫌だとネガティブなことを言わず、黙々と進めようではないか。文句を言っても仕方がないさ。と、いつも心に叩き込んでいるのだが。